HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1

Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。オーパスワン2019。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。高級ワイン4本セット。サッシカイア 2020年 赤ワイン イタリア。クール便への変更可能です。v5 特価 金賞シュペリュール含、世界各国750ml 計10本。じきの畑 jiki 夕2022。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。☆ラ・ターシュ 2017 空瓶☆。Overture 赤ワイン 750ml。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。✴️未開封✴️【フィリップ・ルクレール】。ワイン La Spinetta Barolo BG 2016 750ml。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アロマスター　ワインアロマキット -88種類。シャトー　ブラネール　デュクリュ 2011。マロ発酵はこの間に自発的に実施。ランセッカ　コヤチ　パストゥグラン2023　2本セット。Chateau Calon-Segurシャトーカロンセギュル 1994。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。ドメーヌ・ガヌヴァ / シャルドネ・キュヴェ・フロリンヌ [2018]。dou497　フーリエ　ジュブレシャンベルタン　1erクリュ　コンブ・オー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。高級ワイン2本セット。自然派ワイン 二コラ・ルナール ／ブラン マダム・レーヴ 2022年３本。2022年12月にデゴルジュマン。ヴォーヌ ロマネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020ドメーヌ オドゥール コカール。自然派ワイン４本セット（カーゼ・コリーニ等）。アルコール度数12度。ワイン Beaupaysage Chardonnay 2022。ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ２本セット。ガス圧5.2気圧。カレラ ジャンセン ヴィンヤード マウント ハーランド ピノノワール 2019